Si buscas Estrellas Michelín en Paraguay no las vas a encontrar entre los restaurantes en Asunción, pero es algo que personalmente creo que llegará dentro de no demasiado tiempo, puesto que su oferta gastronómica mejora de forma rápida, al mismo tiempo que mejora y crece el país. De hecho algún restaurante paraguayo no desmerece en absoluto con respecto a otros restaurantes premiados que he podido probar en Europa.
Mis 5 recomendaciones de restaurantes en Asunción
Lo que te presento a continuación es mi recomendación personal de 5 restaurantes que me gustan en Asunción, capital del Paraguay, a los que voy cuando tengo ocasión ya sea con mi esposa, en familia o con motivo de negocios. Hay muchos más restaurantes buenos que no aparecen aquí, pero estos son 5 de mis favoritos.
Además de estos restaurantes más tradicionales, el universo culinario de Paraguay pasa también, ineludiblemente, por las lomiterías y locales más informales que se basan en venta de comida a domicilio, principalmente, aunque también pueden disponer de algunas mesas para comer allí mismo. A eso dedicaremos otro post.
Aclaro que no están por orden de mejor a peor, ya que alguno no es realmente comparable por lo diferente de su propuesta. Por cierto que haciendo clic en el nombre de cada uno de ellos te lleva a su web o red social.
Tierra Colorada Gastro
Uno de mis restaurantes en Asunción favoritos sin duda, todo muy bueno y el servicio de primer nivel. El lugar cuenta con estacionamiento o aparcamiento propio, anexo al restaurante, y muchas veces hay una persona que te indica si hay espacios libres o no. En las noches es frecuente ver coches aparcados en la puerta ocupando la calzada.
La comida es típica paraguaya con la visión moderna de su chef, y es realmente buena.
A este restaurante hay que venir sin prisa, no porque sean lentos en el servicio, sino porque el ambiente y la comida se prestan a saborear con tranquilidad y tener una buena conversación. Prueben los postres.
O Gaucho
Una churrasquería brasileña en el que los camareros o mozos van proponiéndote diferentes cortes de carne en tu mesa. Además hay un buffe en autoservicio con todo tipo de entrantes, primeros platos y postres.
El servicio es esmerado y es lugar muy frecuentado por extranjeros. También para celebraciones de cumpleaños y otros momentos especiales. Recientemente han abierto un segundo local en San Bernardino.
Maurice de Talleyrand
Ubicado en la Terraza del Paseo La Galería es uno de los restaurantes en Asunción donde se come muy bien y es frecuentado para almuerzos de negocio, por su proximidad a las torres de oficinas que lo rodean. Cuenta con salas reservadas para reuniones que lo requieran. En este lugar hemos comido buen pescado, por ejemplo.
La Cabrera (Sta Teresa)
Te recomiendo especialmente el local ubicado en la avenida Santa Teresa, que tiene una entrada y decoración muy especial, como si entraras en una cueva o caverna. Hay otros locales del mismo restaurante en el shopping Paseo La Galería y en Shopping El Sol, pero por el ambiente me gusta más este que te comento.
Cuando he ido siempre hemos comido carne, muy rica, y el servicio es de primer nivel igualmente.
El Café de Acá
Cuentan con 4 locales o restaurantes en Asunción, y con una decoración muy pintoresca consiguen una gran experiencia, basada en una oferta de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas más informales donde abundan los sandwiches, los jugos (zumos) y gran variedad de dulces.
Es también un buen lugar donde quedar para un café o desayuno de trabajo, si el ambiente informal es favorable para la reunión.
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